Solbærmuffins til aftenskaffen

I går fik jeg en stor skål solbær forærende. Det er så dejligt når andre tænker på en, når man ikke er selvforsynende!

Forrige uge fik jeg lov at plukke hos nogle bekendte, så jeg havde lavet solbærmarmelade. Derfor blev gårsdagens foræring til solbærsorbet og så disse lækkerier, som Strikkeheksen havde fået på strikkebesøg hos denne dygtige blogger! Jeg fik også lavet solbærsaft.

Jeg skrev til ophavskvinden og opskriften kom fluks på hendes blog, derfor bagte jeg til aftenskaffen i dag – den blev serveret ude og med solbærsaft og kaffe til – jeg varierede opskriften med lidt revet marcipan – bare en lille håndfuld fintrevet, jeg vendte i lige inden dejen kom i formene. Der er ingen chokolade i disse.

Opskriften var SÅ nem at gå til! og de var dejlig faste!

Jeg sigtede lidt flormelis over og serverede med cheasyfraise rørt med 1 tsk hjemmelavet vaniliesukker

Tak for kaffe!

Tak for opskriften, Gitte!