Jeg havde lavet lagkage fra Mette Blomsterbergs nye bog Skønne klassikere, det var en valnøddelagkage med nougatmousse. Pyntet med chokolade, der fik lidt kobber i anledning af julefarven i år.

Jeg havde også lyst til at lave noget mere frisk, og da jeg havde samlet havtorn, blev det til Meyers havtorntærte. Den blev dog mere sød end jeg havde forestillet mig. og ikke nær så fin i udseendet!

Mørdejen var der rigeligt af, så i dag blev det overskydende til appelsinsmåkager.

Klementinchipsene var til overs fra for nylig, hvor vi fik en risdessert med klementinmarmelade på toppen. De skulle være pyntet med chipsene, men det glemte jeg.

Julekagerne vi havde nået at lave var Blomsterbergs brunkager, pebernødder, panforte og daddelkugler med kaffe.

Etageren eller kagefadet er lavet af genbrugstallerkner/kopper og glas. Men ak, der var problemer med glaslimen som ikke vil lime på porcelænen, men som ikke kan komme af glasset, så de er grimme. Jeg må lave en ny en dag!

Sigurd var fin i tøjet, skjorte fra H&M med butterfly og seler! Altså hvor jeg bare synes han er for lækker på det her billede!

og fik mange fine gaver, som også faderen synes var fede! Bruder traktor og vogn og en Bruder traktor!

I aftes bagte Filippa og jeg selve kagen og i dag pyntede jeg den med Helena, som fik løv at være hjemme fra børnehave. Karamellen fik måske lige 9 minutter i stedet for 7-8 så den er på grænsen til hård

Jeg har syet lidt bluser på bestilling og en til Sigurd. Drengebluserne bliver vist her i dag. Har syet to med byggeplads og en med lufthavn. Synes den turkise kant er så fin til stoffet. Har dog fået en bestilling på en kjole i byggepladsstoffet, men den får vist røde kanter

Først på eftermiddagen ringede de fra SFO’en at Filippa var syg. Ronald hentede hende og nu ligger hun og sover på den ene sofa. Katten øjnede straks chancen for en ekstra hyggestund, så den holder patienten med selskab.

Alt i alt har det – på trods af sygdom – været en dejlig dag! Har fået gjort nogle ting færdige og hygget med alle 3 børn. Solen har skinner på en rigtig efterårsagtig måde og tja, huset får en tur i aften….

I går fik jeg en stor skål solbær forærende. Det er så dejligt når andre tænker på en, når man ikke er selvforsynende!

Forrige uge fik jeg lov at plukke hos nogle bekendte, så jeg havde lavet solbærmarmelade. Derfor blev gårsdagens foræring til solbærsorbet og så disse lækkerier, som Strikkeheksen havde fået på strikkebesøg hos denne dygtige blogger! Jeg fik også lavet solbærsaft.

Jeg skrev til ophavskvinden og opskriften kom fluks på hendes blog, derfor bagte jeg til aftenskaffen i dag – den blev serveret ude og med solbærsaft og kaffe til – jeg varierede opskriften med lidt revet marcipan – bare en lille håndfuld fintrevet, jeg vendte i lige inden dejen kom i formene. Der er ingen chokolade i disse.

Opskriften var SÅ nem at gå til! og de var dejlig faste!

Jeg sigtede lidt flormelis over og serverede med cheasyfraise rørt med 1 tsk hjemmelavet vaniliesukker

Tak for kaffe!

Tak for opskriften, Gitte!

I dag var vi til barnedåb hos Christoffer. Der skulle være sønderjyske kagebord til dessert. Jeg skulle stå for en lagkage – og fik en blå bamse, som skulle bruges.

Siderne er pyntet efter Linda Pawsey’s Christening Cakes. Bamsen ovenpå er lavet så den ligner kortene, som gik igen til hele festen…

Den er lavet med 3D puder mellem lagene, lidt som det var fremme med papir for nogle år siden.
Lyse lagkagebunde med citronfromage og friske jordbær!

Min mor skulle have kage med på arbejde i dag…

Et moderne kunstmuseum, som har udstilling med knapper for tiden, samt kan lide at bruge farver, men ellers har sort og hvid! Båndet synes jeg bare var fedt da det er en god illusion, og det er kunst jo nogle gange….

Inde i kagen er der chokoladekage, lemoncurdcreme (IMBC) og friske jordbær…

Der skulle et brudepar på toppen – modelleret i naiv stil a la Linda Smith – og selvfølgelig deres lille pige…

Brudeparret og deres datter

Kagen består af alm lyse lagkagebunde, toblerone creme og jordbær-rabarbermousse med yoghurt. Der er til 100 portioner.

Kagen samlet med figurer

Og selvfølgelig det smukke brudepar :

Anja og Mike

Kagebuffet

Laura havde ønsket sig kagebord og det fik hun. Vi var 15 personer og der var ALT for meget kage… men noget kunne fryses… noget kan holde sig et par dage, og så kan det jo være nogle kommer til rester i morgen!

Buffet bestod af variation over Blomsterbergs Rabarberfornemmelse pyntet med små stedmoderblomster, GIGA chokoladeroulade med chokolademousse og hindbær (Meyers kager), jadegrønne macarons med vaniliecreme, gule “macarons med lemoncurd (de lykkedes ikke helt, men smagte fint) og et par frugttærter med kransekage, mazarin, vaniliecreme og forskelligt frugt – resterne af kransekagemassen blev til små stykker konfekt.

fornemmelserne - lagkagebund med rabarberfromage og rabarbergele

Macarons driller mig bare SÅ meget….. i dag blev det til 3 portioner, hvoraf de sidste lykkedes bedst. Nr. 1 blev brugt, trods forkert størrelse og for grovt udseende. Smag og konsistens var dog fin.

De bedste af dagens macarons

Klassiske frugttærter, de hitter altid...

Kransekage, mazarin, mørdej, vaniliecreme, frugt og gelé – what not to like????

De kan godt være de er klassiske og lettere 80’er agtige, men de pynter på et hvert bord og smager faktisk godt… Der skal laves en del slags dej/masse, men de kan alle fryses så med lidt planlægning er det ikke så bøvlet. Kransekagemassen er faktisk noget vi har frosset efter barnedåbens små sarah bernardkager. Mørdejen blev lavet til dagens anledning og mazarinmassen blev også lavet i går, men nu ligger der til en kage i fryseren.

Og så å jeg sige at jeg bare ikke forstår at kagecreme på pulver sælger så meget som det gør!!! Nøj, hvor smager hjemmelavet creme godt – og hvor er det nemt at lave!

Chokolade og hindbær i en god blanding...

Meyers kager har en opskrift på ovenstående kage – opskriften er fyldt, men rouladen var jo dælme på størrelse med et stort franskbrød.. så skiverne blev delt i to. Knap så pænt, men smagen var i top.

Chokolademoussen var dog en smule besværlig at lave – mange skåle, mange redskaber – men smagte godt.

Og så opdager man at alle de fine skåle skal i brug…..

MEGET genert fødselsdagspige, mens der bliver sunget fødselsdagssang

Genert fødselar ved sit gavebord!

Søndag havde hun inviteret til fødselsdagsfest med byg selv burgere og barbapapakage til dessert. Kagen har hun snakket om i mindst 6 måneder – og alligevel var jeg ikke lige i kageform…  Så kagen blev til en alm god lagkage med krokant og syltede amarenakirsebær pyntet med marcipan og så 4 barbapapa figurer jeg lavede af sugarpaste med tylosepulver.

Barbapapakage til Helena - det er hendes egen barpapapa på siden af kagen!

Hun snakker ellers alrig om barbapapa og vi aner ikke hvorfor de skulle med! Hun kom da også og spurgte om det var dem, da hun så figurerne. Jeg troede ikke de var godkendt, men eneste kommentar var: Ser de sådan ud?!

Menuen på selve dagen var såre simpel – et stort ønske om rugbrødsmadder med gul smøreost! (Og så forsvandt min dårlige samvittighed for de aftener, hvor vi rent faktisk får rugbrød til aftensmad) Jeg foreslog pandekager med is til dessert, men barnet ville hellere have SNOLDER!!!

Fødselsdagsmenu

Vi købte pålæg ved slagteren – og gul smøreost – forstås! og “vej selv” snolder til os alle!

Og fødselsdagsbarnet med desserten....

Sådan ser den ud. Mintfarvet med hjerter og blomster. Masser af perlemorsspray, lustredust og så lidt sparkles drysset ud over rumpen… Frk. Glitter skal med op i børnehaven her efter frokost, så Helena kan dele kage ud på sin 4 års fødselsdag. Frk. Glitter er en helt alm god chokoladekage, smurt tyndt op med kakaosmørcreme og så et tyndt lag sugarpaste… Og så elsket hun at blive “dullet” op til fest og farver…

De blev pyntet videre med søde jungle-wrappers og små giraffer og bregner!

jungle cupcakes