Jeg lavede brændeældesuppe, hvilket var første gang, men ikke sidste – MUMS, selv pigerne kunne lide det!

Brændeældesuppe

Jeg synes suppen var dejlig forårsgrøn og frisk at se og smage på!

Søndag eftermiddag fik pigerne lov til at pynte småkager – Filippa fik ret hurtigt styr på det, men Helena synes vist bare det var sjovt!

Cookies

Det var hygge og sukker for alle pengene! Der blev smagt på et par stykker i går, men det var det…

Jeg havde lavet ost forleden og dermed valle. Vallen koges til ricotta, som man jo så skal finde på at bruge.

Fra bogen Tænd på Tærter lavede jeg en italiensk tærte med ricotta, mandler og citron. Dejlig frisk. Serveret med flødeskum og rårørte hindbær! mmmmmh – ikke sidste gang for den tærte heller!

Ricottatærte

Tærten egner sig både til kaffepausen, men bestemt også til dessert. Dejlig frisk og let…

Sidste oplevelse var en tur ud til Mandø Ebbevej, hvor der lige lå et par østers – den første blev fortæret derude, de næste kom med hjem til frokost! Det er mange år siden jeg har spist østers, rå.. Her fik de lidt purløg, ost og bacon og så lige i ovnen. De små, hvor der var forholdsvis mere fyld og mindre saltvand var bedst!

Helena kigger på hvordan østers åbnes

Klar til grill

Grillet...

En blåmusling til Filippa som bedre kan lide muslinger

Filippa kunne ikke lide østersen, men tror hun havde bestemt sig til det på forhånd! Jeg er klart tændt på at skulle ud og lede igen! De her fandt vi på ca. 20 min helt inde på 10 cm vand…

Og sådan gik det til at påskeindlægget alligevel blev et madindlæg og ikke et haveindlæg! Torsdag brugte vi ellers i mormors have…

I går blev Filipppa 7 år. Selv om klassen var inviteret til fødselsdag herhjemme om eftermiddagen ville den store pige gerne dele noget ud i klassen. Jeg lavede et forsøg med Peggy Porchens cookies on a stick – eller småkagepinde….

Cookies klar til at komme med i skole

Chokolade cookies rulles ud med pinden under i ca. 5 mm tykkelse – bages og køles helt af. Dernæst pyntes de med royal icing – glasur lavet af flormelis og æggehvide. Mit guldlustre var dog af den slags som sad fast på selve kagen, så de er ikke sååå elegante som dem i bogen.

Et hit var de dog – både hos Filippa og hos klassekammeraterne!

Senere var der stopdans til Rasmus Seebach og så dansede Filippa også lidt

Fili danser

De hyggede sig allesammen og er bare så søde! Dejligt med en lille klasse på dette punkt – jeg vil ikke lægge billeder ud fra de andre aktiviteter, da jeg har ikke har spurgt de andres forældre…

Min store pige er ved at være en STOR pige – medkøjeseng,  mp3afspiller og egen symaskine! (“en RIGTIG symaskine, mor!”) Nu kan vi sy sammen – når lillesøster altså er beskæftiget… På lørdag er det familie/venne fødselsdag så der står den på mere festivitas for min dejlige Filippa. Bliver altid så rørt når de har fødselsdag!

En sød gaveidé fra bogen Spilopper og stjerneskud. Cookies på glas. Jeg har brugt min egen ynglingsopskrift – modtager blander smør og æg i. På pladen og så dufter der snart dejligt og modtageren kan sætte tænderne i lækre cookies med chokolade og nødder.